特仑苏有机奶名不副实 基地饲料含化学添加剂（9）

“大批量生产不可能”，王丁棉称，澳洲、新西兰的有机牧场规模很小，总产量也少，且目标就冲着中国市场。英国做了100多年奶粉，依然对有机奶粉存在争议，“个人认为营养价值上没有多大差别”。

宋亮也认为，有机奶粉与普通奶粉的差别并不在于营养，而在原材料是无污染、无添加的，但做到绝对有机很不现实，只能说是一种“有机概念”。“通过欧盟认证的有机奶粉，有机的可能性更大。只通过国内的有机认证，不大经得起推敲”。

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有机奶并不比普通奶更有营养

“零污染”、“天然营养成分要比普通牛奶高”，这是有机奶给消费者留下的普遍印象，也是许多商家推销有机奶产品时惯用的宣传手段。真的如此吗？专家为大家解答真相。

Q1、有机饲养方式与牛奶蛋白质高低有必然关系吗？

钟凯(国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任)：蛋白质含量高低主要取决于牛的品种、健康状况、营养状况、所处产奶期等因素，和是否有机饲养并无必然关系。

范志红(中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授)：不光是牛奶，动物产品的蛋白质高不高，与是否采用有机饲养之间没有一定规律可循。不是有机饲养的牛，只要用的饲料好，蛋白质也能很高。

Q2、有机奶能做到零污染吗？

范志红：有机奶做到100%零污染是不可能的，世界上没有什么地方是完全无污染的，只能说企业按有机规程做，比如用药、饲养、生产加工等方面会相对安全一些。